赖石窝村黑松露

赖石窝村位于铜都街道办事处东边，辖区面积8.91平方千米，距铜都街道办事处驻地15千米。村内最高海拔3100米，位于大黑山；最低海拔1500米，位于岔河，村委会驻地海拔2050米，年平均气温13℃，年平均降雨量1000毫米。截至目前，全村共有292户，1037人，均为农村人口。

黑松露(英文名为perigord truffle)，也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，号称美食“三大天王”。由于其生长条件苛刻，每年全世界产量非常稀少，故价格相当昂贵，堪比黄金，被称为餐桌上的“黑色钻石”。

松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴。因本村有得天独厚的黑松露生长环境，故后山生长的黑松露外皮韧性大，有密集的疣状突起，表皮颜色深黑且毫无光泽，内部肉质为紫黑色，内部大理石纹路呈白色，明显且不规则，在冰冻后会逐渐变成黑色，轻压会出现水纹，是顾客购买上佳品质黑松露的首选。